Die in den acht niederösterreichischen Weinbaugebieten insgesamt am häufigsten bewirtschaftete Rebsortenarte ist der Grüne Veltliner. Über 49 % der Weinstöcke in Niederösterreich sind Grüne Veltliner, gefolgt von 12 % Zweigelt und 7 % Riesling, um die Top-drei zu nennen.
Auf den Klimawandel müssen die Weinbauern in Niederösterreich vermehrt reagieren. Etwa durch neue Wasser-Versorgungskonzepte, wie das Projekt Aqua Repono, hitzetolerante Rebsorten und Beschattungen.
Wissenswertes über Essen & Trinken sowie schmackhafte Rezepte aus Niederösterreich findest du auf der Website von "So schmeckt Niederösterreich:" www.soschmecktnoe.at.
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